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Licenciatura en Nutrición

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¿Cómo un Nutriólogo impacta al mundo?

Un nutriólogo impacta en la salud de todo individuo, a través de las ciencias basadas en evidencias pretendiendo prevenir, tratar y rehabilitar el estado nutricio del ser humano, con la finalidad de promover un mejor estilo de vida que le permitirá promover su calidad de vida en las diferentes etapas, por medio de los alimentos y suplementos derivados de los mismos.

Modalidad

Presencial

Duración

8 semestres + Servicio Social

Pago Inicial

$16,260 (Pesos Mexicanos)

Colegiaturas

$14,000 a $16,000

Inicio

Enero y Agosto

Campus

Xalapa

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Perfil de ingreso

  • Previene, evalúa, diagnostica y trata el estado de nutrición de los individuos y poblaciones.  
  • Emplea técnicas y tecnologías de vanguardia que respondan a las necesidades de las comunidades.
  • Propone, diseña y gestiona programas nutricionales que permitan enfrentar los diversos problemas de salud relacionados a la alimentación.

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Perfil de egreso

  • Como egresado de la Licenciatura en Nutrición serás un experto de la salud con una sólida formación humana y profesional.
  • Podrás evaluar, diagnosticar y tratar el estado de nutrición y malnutrición de los individuos y poblaciones.
  • Serás capaz de interactuar con otros campos relacionados con la nutrición respondiendo a las necesidades de un entorno cambiante y globalizado.

Modelo 2025

1

Minors

2-2

Ruta del Emprendimiento

3-1

Ruta de Liderazgo

4-1

Asignaturas y Talleres Electivos

5-1

Asignaturas Integradoras

Group-32

¿Qué asignaturas tiene el plan de estudios de Nutrición?

¡Inicia esta nueva etapa con toda la actitud!

  • Ser Universitario
  • Liderazgo y Desarrollo Personal
  • Anatomía
  • Bases de Biología
  • Crecimiento y Desarrollo
  • Nutriología
  • Probabilidad y Estadística para la Salud
  • Bases de Química Orgánica 
  • Formación Universitaria A

¡Continúa tu camino hacia el éxito académico, comienza el segundo semestre!

  • Antropología Fundamental
  • Electiva Anáhuac 
  • Anatomía y Fisiología del Aparato Digestivo
  • Fisiología
  • Cálculo Dietético
  • Microbiología de Alimentos
  • Epidemiología  y Salud Pública
  • Bioquímica General
  • Bromatología y Análisis de los Alimentos 

¡No te detengas ahora, sigue avanzando hacia tus metas universitarias!

  • Ética
  • Liderazgo y Equipos de Alto Desempeño
  • Evaluación del Estado Nutricio
  • Fisiopatología en la Nutrición
  • Nutrición en Individuo Sano
  • Preparación de los Alimentos
  • Comunicación, Calidad y Seguridad del Paciente
  • Bioquímica de la Nutrición
  • Taller o Actividad Electiva 

Estás a mitad del camino, no dejes de luchar por tus sueños universitarios. ¡Tú puedes lograrlo!

  • Persona y Trascendencia
  • Bases de la Investigación para la Salud 
  • Nutrición Poblacional
  • Dietoterapia
  • Toxicología de los Alimentos
  • Nutrición y Deporte
  • Regional: Gastronomía Local 
  • Tecnología de los Alimentos
  • Habilidades para el Emprendimiento 

¡Felicitaciones por llegar al quinto semestre! Continúa trabajando duro para alcanzar tus objetivos académicos.

  • Humanismo Clásico y Contemporáneo
  • Farmacología en Nutrición
  • Practicum I : Nutrición en las Etapas de la Vida
  • Nutrición de la Persona en Condiciones Especiales
  • Psicología de la Nutrición 
  • Electiva Profesional
  • Planeación y Diseño de Menús
  • Emprendimiento e Innovación

¡El sexto semestre te acerca cada vez más a la meta! Sigue adelante con determinación y perseverancia.

  • Desarrollo de Proyectos de Investigación
  • Gestión en Servicios de Alimentos
  • Practicum II: Nutrición en Condiciones Especiales
  • Bioética  Aplicada en Nutrición
  • Nutrición en Competencias Deportivas
  • Electiva Profesional
  • Regional: Educación Nutricional
  • Taller Actividad Electiva
  • Electiva Interdisciplinaria   

¡El séptimo semestre es un hito en tu carrera universitaria! Disfruta cada momento y recuerda lo lejos que has llegado.

  • Electiva Anáhuac
  • Nutrición Sustentabilidad
  • Nutrimarketing
  • Nutrigenética
  • Inmunonutrición
  • Electiva Profesional
  • Nutrición Artificial 
  • Políticas Públicas y Economía Alimentaria
  • Formación Universitaria B
  • Electiva Interdisciplinaria
  • Taller Actividad Electiva

¡Estás en la recta final! Continúa luchando por tus sueños y celebra cada logro en el camino hacia tu graduación. ¡Felicidades por llegar hasta aquí!

  • Gestión y Dirección de Servicios de Salud
  • Alimentos Funcionales
  • Practicum III : Nutrición en el Campo Profesional
  • Legislación en Salud y en Alimentos
  • Tópicos Avanzados de Nutrición
  • Electiva Profesional
  • Ciencias Ómicas y Nutrición
  • Responsabilidad Social y Sustentabilidad
  • Electiva Interdisciplinaria   

¿Cuál es el campo laboral de un Nutriólogo?

Descubre dónde aplicar tu profesión

plan
Alimentación y nutrición en la salud y en la enfermedad
 
Alimentos e industria alimentaria
nutricion
Docencia e investigación en nutrición
 
Información y comunicación en alimentación y nutrición
piramide
Industria farmacéutica relacionada a la alimentación y nutrición
 
Innovación y emprendimiento en alimentación y nutrición

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Resuelve tus dudas

¿Te gustaría agendar una llamada, videollamada o resolver tus dudas por WhatsApp?
Déjanos tus datos y un asesor preuniversitario se pondrá en contacto contigo.  

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Preguntas frecuentes

 

¿Cuánto cuesta estudiar Nutrición en Anáhuac Veracruz?

Costos de la carrera

Pago Inicial
$16,260
Colegiaturas
$14,000 a $16,000
Icon_Costos

Costos en pesos mexicanos vigentes al 1 de enero 2026.

Costos adicionales a considerar: idioma inglés, competencias digitales y remediales de matemáticas y español.

Nueva llamada a la acción

Conoce la Universidad Anáhuac Veracruz

Mtra. Susana Galindo

Coordinadora Licenciatura en Nutrición

¡Hola! ¡Es un placer saludarte! Quiero decirte que estoy muy contenta de formar parte de tu camino académico en el fascinante mundo de la nutrición.

Mi experiencia laboral en el campo de la nutrición es extensa, trabajé como Nutrióloga clínica en un Hospital General por muchos años, teniendo el privilegio de ser siempre la jefa del departamento de Nutrición. Posteriormente, fui invitada para formar la Coordinación Estatal de Nutrición y Alimentación del Estado de Veracruz, dependiente de los Servicios de Salud del estado. Así mismo brindo nutrición clínica privada, todo esto me ha permitido ser formadora de profesionales de la Nutrición.

Mi objetivo como coordinadora es motivarte y apoyarte en tu formación académica, proporcionándote la mejor formación posible y brindándote recursos para que alcances tus metas profesionales. Quiero que te sientas inspirado a aprender y explorar el mundo de la nutrición junto a un claustro de maestros clasificado con cursos de posgrado y una servidora. Estoy emocionada de trabajar contigo y ver tu éxito en este campo tan importante para nuestra sociedad.

SUSANA GALINDO

 

Nueva llamada a la acción

Laboratorio de Alimentos

Simula planes de alimentación o recetas estandarizadas para acercar al alumno a las actividad de una cocina especializada o dietoterapia utilizada en distintos tipos de servicios de alimentación.

Instalaciones Campus Xalapa

Evaluación del Estado Nutricio

Simularás pacientes de la consulta nutricional donde se cuenta con instrumentos de antropometría como: estadiómetros, básculas, básculas infantiles, infantómetros, antropómetros certificados, equipo de evaluación de composición corporal por bioimpedancia de mediana y alta gama.

Instalaciones Campus Xalapa

Laboratorio de Biología Celular, Microbiología y Bromatología

Realiza a través de distintas técnicas bromatológicas el análisis químico de alimentos que sean la base del diseño de dietas humanas y con ello evaluar características de acuerdo con Normas Oficiales Mexicanas.

Instalaciones Campus Xalapa

ID Center

Si pasaste una semana pesada, puedes descansar en nuestras áreas especializadas.

Instalaciones Campus Xalapa

Aulas de Estudio

¡Prepárate para la temporada de exámenes! En esta aula podrás concentrarte como se debe.

Instalaciones Campus Xalapa

Convenios

DIF VER   ISSSTE   SESVER

COVADONGA

Intercambios

Bandera de Colombia   Bandera de Estados Unidos   Bandera de España   Bandera de Chile

 

Preguntas frecuentes de la carrera

¿Qué convenios tienen?

En la licenciatura en Nutrición contamos con los siguientes convenios:

  • Hospitales Covadonga
  • Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE)
  • Servicios de Salud de Veracruz (SESVER)
  • Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS)
  • Ayuntamiento de Xalapa
  • Desarrollo Integral de la Familia Veracruz (DIFVER)
  • Empresas Relacionadas con los Alimentos como: Banco de Alimentos de México (BAMX), Compañía Nestlé, etc.

¿Mi licenciatura requiere el uso de uniforme?

Deberás llevar bata blanca, pijama quirúrgica con el logo de la universidad y zapatos cómodos.

¿Cómo comienzo mi proceso de admisión?

El proceso de admisión consiste en:

  1. Presentar una prueba psicométrica en línea.
  2. Asistir a una entrevista por videollamada.
  3. Presentar un examen de conocimientos académicos en línea.

Todo este proceso es en línea, solo debes ingresar a uav.mx/admision, llenar el formulario que aparece en la página y te llegará un correo con los pasos específicos a seguir.

¿Cómo me pongo en contacto con un asesor preuniversitario?

Si tienes más dudas o te gustaría agendar una cita por llamada o videollamada, llena el formulario al final de la página y un asesor preuniversitario se pondrá en contacto contigo.

¿Qué es un Minor Universitario y cuál puedo tomar?

Un Minor es un conjunto de asignaturas profesionales de otra carrera diferente a la tuya, que se integra a tu plan de estudios, para ampliar tu visión profesional y diversificar tu campo laboral.

Te ofrecemos más de 60 opciones de MINORS para que elijas el que más te interese.

¿Puedo revalidar materias de otra universidad?

Si ya iniciaste tu carrera en otra universidad y deseas ingresar con nosotros, puedes revalidar hasta un 40% de avance si las materias que cursaste cumplen con los requisitos para revalidar. Llena el formulario al final de la página y un asesor preuniversitario se pondrá en contacto contigo para resolver tus dudas.

FAQ NUTR

 

¿Necesitas más información?

Compártenos tus datos y uno de nuestros asesores preuniversitarios se pondrá en contacto contigo para resolver cada una de tus dudas. 

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CAMPUS XALAPA

Circuito Arco Sur s/n Lomas Verdes, CP. 91098 Xalapa Veracruz, México

Tel. 01 (228) 819 1515

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CAMPUS CÓRDOBA-ORIZABA

Calle Universidad 100 Rancho San Emigdio, CP 94500. Córdoba Veracruz, México.

Tel. 271-117-0280

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